La muestra estuvo organizada por el Ayuntamiento de Ayamonte a través de las Áreas Municipales de Desarrollo Local y Turismo, en colaboración con distintas empresas ayamontinas y de las vecinas localidades portuguesas de Vila Real de Santo Antonio y Castro Marim, y pudo visitarse los días 3, 4 y 5 de diciembre en el céntrico Paseo de la Ribera de la localidad fronteriza onubense de Ayamonte.

En palabras de la alcaldesa de Ayamonte, Natalia Santos, presente en la inauguración de la muestra, esta nace con el objetivo dinamizar el municipio, promocionando las sensaciones gastronómicas del Bajo Guadiana, ofreciendo al público una muestra variada de los productos elaborados en el territorio que compone la Eurociudad del Guadiana, entidad que presta su apoyo a este evento transfronterizo.

Esta novedosa actividad gastronómica ha contado con financiación procedente de las subvenciones de la Secretaría General de Acción Exterior de la Junta de Andalucía dirigidas al fomento de la cooperación transfronteriza en la Eurorregión Alentejo-Algarve-Andalucía.